Pilze pur…selbst gesucht und gepflückt im Fläming
Zutaten:
300g frische Maronen
250g Bandnudeln
½ Gemüsezwiebel
125g Schinkenspeck
200ml Creme fine zum Kochen
2TL Trüffelbutter
Parmesan
Die Pilze putzen und je nach Qualität schneiden. Zwiebeln
und Schinkenspeck würfeln und mit den Pizen, etwas Olivenöl andünsten. Die
Bandnudeln aldente kochen.
Die Creme dazugeben wenn die Pilze noch ein wenig Biss
haben. Mit Salz, Pfeffer und der Trüffelbutter abschmecken.
Die Nudeln unter die Soße mengen, ziehen lassen und
gegebenenfalls nachwürzen.
Das ganze nett anrichten, Parmesan drüber hobeln, fertig und
leeeeeeecker.
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