Pilzpasta mit frischen Maronen

Pilze pur…selbst gesucht und gepflückt im Fläming

Zutaten:

 300g frische Maronen

 250g Bandnudeln

½ Gemüsezwiebel

125g Schinkenspeck

200ml Creme fine zum Kochen

2TL Trüffelbutter

Parmesan

Die Pilze putzen und je nach Qualität schneiden. Zwiebeln und Schinkenspeck würfeln und mit den Pizen, etwas Olivenöl andünsten. Die Bandnudeln aldente kochen.

Die Creme dazugeben wenn die Pilze noch ein wenig Biss haben. Mit Salz, Pfeffer und der Trüffelbutter abschmecken.

Die Nudeln unter die Soße mengen, ziehen lassen und gegebenenfalls nachwürzen.

Das ganze nett anrichten, Parmesan drüber hobeln, fertig und leeeeeeecker.

Muttis schneller Apfelkuchen aus der guten alten Zeit

Ihr habt ein paar alte Äpfel, die schon etwas schrumplig sind, aber zum wegschmeissen noch zu schade? Na dann nichts wie zur Rührschüssel gegriffen und los gehts mit diesem schnellen Rezept! Ein paar Backzutaten hat man immer im Haus:

100-125 g Butter
125 g Zucker
2-3 Eier
4 Tropfen Zitronenöl oder ein paar Spitzer frischen Zitronensaft
Etwas Salz
200 g Mehl
2 gestrichene Teel. Backpulver
1-4 Essl. Milch

Das ganze zu einem geschmeidigen Rührteig verarbeiten, wobei zuerst Eier Butter und Zucker verrührt werden, dann der Rest der Zutaten und zum Schluß das mit Backpulver gesiebte Mehl. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und kreisförmig in eine Springform (vorher natürlich ausfetten und den Teig hineingeben!) geben. Dann mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten Backen bei 180 Grad. Kurz vor Ende der Backzeit noch mit etwas flüssiger Butter beträufeln! So lecker!!!!!

Kuschlig im Winter: 70er Kinderfellmütze

Damals wie heute der Hit.Ich habe sie geliebt meine Plüschmütze, wer noch?
Der Nostalgie wegen haben wir sie neu augelegt...
Bei uns im Shop aus Bioteddy: http://de.dawanda.com/product/36933457-Wintermuetze-aus-Bio-Teddyfell

Apfel -Sellerie Schmankerl

Zutaten:

Stangensellerie

2 Äpfel Grannysmith

1 rote Zwiebel

Yoghurt

Spinat

Den Stangensellerie in kleine Scheibchen schneiden und die Äpfel in Spalten .Die Zwiebel in Ringe und dazugeben. Ein paar Spinatblätter schön waschen und im Ganzen untermengen. Yoghurt mit Essig, Pfeffer und Salz und einer Prise Zucker abschmecken und mit dem Salat vermischen…fertig.

Fast Salat

Facebookfrust macht Essenslust…

Ärgert ihr euch auch so über die Beschränkung eurer Posts auf 17% eurer fb Freunde???

Was soll es… da widmet man sich doch lieber den schönen Dingen des LebensJ))

Salat Teller in 10 min

Zutaten:

2 Möhren

½ Avocado

1 Paprikaschote

1 Tomate

1 Mairübchen

1 Stk. Gurke

1 Apfel

Pinienkerne

Sylter Salatdressing

Creme  Balsamico

Alles schön klein schneiden und auf dem Teller türmen. Salzen und das Salatdressing drüber träufeln. Mit der Creme vom Balamico reich verzieren und fertig.

smhope verleiht Flügel

Neustes aus unserem Shop:

Knautschige Engelsflügel aus Stoff in farbenfrohen Desigsn zum Umbinden.
Alltagstauglich und eine schöne Geschenkidee.
http://de.dawanda.com/product/36597853-Knautschige-Fluegel-zur-Verwandlung-in-kleine-Engel

Grüne Bohneneintopf mit Birnen

Was Wärmendes für kalte Tage…

Grüne Bohneneintopf mit Speck und Birnen

Zutaten:

300g grüne Bohnen

1 Birne hart

1 große Kartoffel

½ Zwiebel

1 Brühwürfel

150g Schinkenspeck gewürfelt

Thymian

Die Kartoffel und  Birne in Würfel schneiden .Die Zwiebel fein schneiden, mit dem Speck und etwas Olivenöl anschwitzen. Die Kartoffel und die Birne dazugeben und 5 min dünsten. Das ganze mit 1l Wasser ablöschen, den Brühwürfel  und den Thymian dazugeben.

Ca. 10min kochen lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!

Gewinnspiel

Da sich die letzte Gewinnerin nicht gemeldet hat, wiederholen wir unser Gewinnspiel für Euch:)))
Wir verlosen dieses entzückende Kleid in Gr.98 von smhope. Werde Mitglied und du nimmst automatisch an unserer Verlosung teil:))) Ausgelost wird am 18.10.12
Wir drücken die Daumen!

Leckeres zum Abendbrot:

Gekochte Eier auf Feldsalat mit warmem Kartoffeldressing

Frischer Feldsalat (1 Paket oder Beutel)

Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, je ein Bund)

1 Becher saure Sahne

1 große gekochte Kartoffel oder 2 mittlere

Etwas heiße Gemüsebrühe

Kalt gepresstes Olivenöl

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel scharfer Senf

Frisch gemahlenes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Essig nach Belieben

Kirschtomaten nach Belieben

4 weich gekochte Eier (Bioqualität)

Schafskäse nach Belieben

Die Kartoffel kochen und noch heiß durch die Presse geben. Die Saure Sahne und die frisch gehackten Kräuter dazugeben. Vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Honig, Senf und Essig abschmecken. Etwas Brühe dazu für eine sämige Konsistenz.

Den Feldsalat waschen, putzen und auf einem breiten Teller anrichten, zusammen mit den halbierten Kirschtomaten. Etwas Schafskäse in breiten Streifen dazu, kann man auch weglassen! Das noch warme Dressing über den Salat geben. Darauf die frisch gekochten halbierten Eier anrichten. Das ist superlecker und sieht toll aus!

Marinierter Seelachs

Dienstag zum Lunch…

Marinierter Seelachs für 1-2 Personen

300g Seelachsfilet ohne Haut

Zutaten Marinade:

 1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

1 Teelöffel Honig

1cm Stk. Ingwer

Salz

Marinade vorbereiten: Zitrone auspressen, Knoblauch und Ingwer fein hacken dazugeben und mit dem Honig kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.

Das Seelachfilet von beiden Seiten anbraten bis es goldbraun wird, aufpassen dass es nicht trocken wird.

Auf einem Teller mit der Marinade übergießen und mit Salat anrichten.

Guten Appetit!