Grüne Bohneneintopf mit Birnen

Was Wärmendes für kalte Tage…

Grüne Bohneneintopf mit Speck und Birnen

Zutaten:

300g grüne Bohnen

1 Birne hart

1 große Kartoffel

½ Zwiebel

1 Brühwürfel

150g Schinkenspeck gewürfelt

Thymian

Die Kartoffel und  Birne in Würfel schneiden .Die Zwiebel fein schneiden, mit dem Speck und etwas Olivenöl anschwitzen. Die Kartoffel und die Birne dazugeben und 5 min dünsten. Das ganze mit 1l Wasser ablöschen, den Brühwürfel  und den Thymian dazugeben.

Ca. 10min kochen lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!